特浓芝士小饼干
特浓芝士小饼干的做法说明
作为一名重口味芝士控，之前尝试了几款芝士饼干的方子都觉得太太太清淡，所以这次决定自己动手～～成品酥脆，而且芝士味道是真的很浓郁啦
特浓芝士小饼干的做法与步骤
- 1.
室温软化的黄油和奶油奶酪搅拌至顺滑，加入糖粉打发膨胀
- 2.
加入蛋黄搅拌均匀
- 3.
加入盐，芝士粉和过筛低粉，用橡皮刮刀切拌均匀
- 4.
用手捏成面团，此时面团较湿很沾手，放入冰箱冷藏30分钟后整形成截面约3*4cm的柱形，再冷冻约30分钟至硬
- 5.
将冻硬的面团切成约0.3cm的薄片，放入预热180度的烤箱，中层10分钟，再移至上层5分钟
小贴士
饼干刚刚拿出来时是软的，放凉以后就酥酥脆脆啦
移至上层是怕底部上色太深，个人觉得要烤到边缘焦黄的时候最好呲
