醋溜白菜
醋溜白菜的做法说明
很容易做的一道酸甜爽口的开胃小菜，吃大鱼大肉时配上醋溜白菜还可解腻……
醋溜白菜的做法与步骤
- 第1步.
白菜洗净，斜刀片成薄片
- 第2步.
葱、姜切末，蒜切片（蒜可多一些）
- 第3步.
起锅，热锅温油，将葱姜末及一半的蒜片入锅爆香
- 第4步.
放入白菜片翻炒到变色
- 第5步.
放入酱油、醋、白糖、盐，继续翻炒片刻（可提前调好碗汁儿：酱油、醋、糖——4:4:1）
- 第6步.
加水淀粉勾薄芡，放入剩余的蒜片，略炒，加鸡精，淋入香油即可
小贴士
1、白菜一定要斜刀片成薄片
2、喜欢吃辣椒的可放点干辣椒会更好
