很简单的快手小炒，辣酱用了台湾宁记的豆瓣酱，真的好辣啊
黄豆酱，辣椒酱，淀粉，生抽，糖加上适量水，调成一碗料汁备用
以姜片及干辣椒炝锅
放入青椒及花甲肉，翻炒
倒入之前准备好的料汁，翻炒匀之后即可出锅
白椒鸡胗（白辣椒鸡胗，卜辣椒鸡胗）油泼辣椒酱（辣椒干粉版）吃货必备调味品自制辣椒酱（来自成都的辣椒面）辣椒抄花甲肉把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点家常辣椒炒花甲没有放辣椒的超快手酒煮花甲这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！【海味鲜达】长沙人最爱的辣炒花甲和蒜蓉花甲
