烤鳗鱼

烤鳗鱼的做法与步骤

1. 1.

   鳗鱼洗净，用刀去掉鱼刺

2. 2.

   用刀背拍拍松

3. 3.

   锅中放入油烧热，放入糖翻炒，放入酱油、姜和适量水煮一会儿，放入料酒和盐再煮一会儿

4. 4.

   3中调料汁稍凉后把鳗鱼放入浸泡

5. 5.

   一小时左右后，把鳗鱼放入烤箱烤熟，180度15分钟，到表面焦香即可