茭白炒肉片
茭白炒肉片的做法说明
茭白是粗纤维，尽管没啥营养吧，但是特别适合人体代谢。几次去菜场或者超市总能碰到有人问茭白怎么做，现在我把我的最简单的操作方法介绍一下~
茭白炒肉片的做法与步骤
- 1.
将茭白洗净，切片，肉切片，
- 2.
切姜丝少许，葱末少许备用
- 3.
坐锅，点火，加油，待油6-7成热，加入姜丝爆香，肉片煸炒
- 4.
待肉片颜色发白，加入葱末，少许料酒，生抽，盐
- 5.
加入切好的茭白翻炒，稍微加点水后继续翻炒，不至于糊锅
- 6.
待茭白半透明状后加入韭菜段，稍微炒一下后就可出锅了。
小贴士
注意，茭白一定要挑个头小点的，白净的，越白越好，这样的嫩，再看一下横切面，不要带黑点的那种。
