泡饭

泡饭的做法说明

加了菜的泡饭就是菜泡饭。上海最早吃这个的原因是隔天烧了大荤，炖了母鸡老鸭或者鲫鱼汤，肉吃完了，第二天早上就把剩下的汤和米饭一起煮，再加点蔬菜做早饭，讲究的还会加点火腿丝。