清炖牛蹄
清炖牛蹄的做法说明
此菜汤浓、肉糯，胶质蛋白丰富。
牛蹄:【性味】味甘；性凉 【归经】肾；大肠经 【功能主治】清热止血；利水消肿。
清炖牛蹄的做法与步骤
- 第1步.
牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。
- 第2步.
佐料
- 第3步.
另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。
- 第4步.
文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。
小贴士
食过此菜者，对他人慎用腿法，以免误伤。
此菜汤浓、肉糯，胶质蛋白丰富。
牛蹄:【性味】味甘；性凉 【归经】肾；大肠经 【功能主治】清热止血；利水消肿。
牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。
佐料
另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。
文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。
食过此菜者，对他人慎用腿法，以免误伤。
