咖喱猪排饭

咖喱猪排饭的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊洗净，切成两厘米左右的大片

2. 2.

   为了让肉更松软，先用肉锤、或者刀背、擀面杖尽情地敲打它吧！！（并将松散的筋膜剔除~~）

3. 3.

   料酒、盐、胡椒调好腌料汁，比例可根据自己的口味。将处理好的里脊放入腌料汁，稍做按摩，腌制15~30分钟备用

4. 4.

   将洋葱切丁，土豆、胡萝卜切滚刀块

5. 5.

   锅内放少许油，放入洋葱煸炒出香味，依次放入土豆和胡萝卜

6. 6.

   待土豆变色，放入一大碗水，随后可以放入咖喱块，小火慢慢熬制。。。大概需要20分钟

7. 7.

   把腌制好的猪里脊依次包裹生粉、鸡蛋液、面包屑，抖去多余的部分备用

8. 8.

   锅内放油，待油烧热，将材料7中的里脊放入锅内，不要急着翻动，一面炸2分钟，再翻另一面。直到炸成金黄色，大概5-6分钟左右

9. 9.

   此时的咖喱也差不多熬好了，控去猪排多余的油脂，就可以装盘了，享用吧~~~