艾滋病潜伏期的饮食应注意均衡营养、避免生食、限制高糖高脂食物等，以维持免疫功能和整体健康。具体饮食原则需结合个人体质及病情进展进行调整，必要时可咨询专业医生或营养师。
1、均衡营养
艾滋病潜伏期患者需保证蛋白质、维生素和矿物质的摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类及新鲜蔬菜水果。优质蛋白质有助于维持免疫细胞功能，维生素C和锌可辅助增强抵抗力。建议每日食物种类多样化，避免长期单一饮食导致营养不良。
2、避免生食
潜伏期患者免疫力较低，需避免生鱼片、半熟鸡蛋、未消毒乳制品等可能含有致病微生物的食物。此类食物易引发肠胃炎、寄生虫感染等并发症，可能加速艾滋病病情进展。所有食材应彻底加热至中心温度75℃以上。
3、限制高糖高脂
减少精制糖、油炸食品和动物脂肪的摄入，每日添加糖不超过25克。高糖饮食可能影响抗病毒药物疗效，过量脂肪摄入会增加心血管疾病风险。建议选择橄榄油、坚果等健康脂肪来源，主食可搭配糙米、燕麦等全谷物。
日常饮食中可适量增加富含ω-3脂肪酸的食物如深海鱼类，有助于减轻炎症反应。注意食物储存安全，生熟案板分开使用，避免交叉污染。若出现持续腹泻或体重下降，应及时就医进行营养评估和干预，必要时在医生指导下使用营养补充剂。