坏血病初期症状通常包括疲劳乏力、牙龈肿胀出血、皮肤瘀斑等。这些症状与维生素C缺乏导致的胶原蛋白合成障碍密切相关，可能逐渐进展为更严重的临床表现。
1、疲劳乏力
维生素C参与体内多种代谢过程，包括肉碱合成和能量转化。当维生素C不足时，患者常出现持续性的疲累感，即使充分休息也难以缓解，可能伴随注意力不集中和活动耐力下降。
2、牙龈肿胀出血
牙龈组织中的胶原纤维需要维生素C维持正常结构。缺乏时会导致牙龈充血肿胀，触碰时易出血，常见刷牙后出血或自发性渗血，严重时可见牙龈呈紫红色且边缘糜烂。
3、皮肤瘀斑
维生素C缺乏会使毛细血管壁脆性增加，轻微碰撞即可出现皮下出血。瘀斑好发于四肢受压部位，初期表现为针尖大小的出血点，逐渐融合成片状紫癜，可能伴有毛囊角化过度。
若出现上述症状应及时就诊，通过血清维生素C检测明确诊断。日常应保证新鲜果蔬摄入，如柑橘类、猕猴桃、青椒等富含维生素C的食物，必要时在医生指导下使用维生素C补充剂。避免长期食用腌制食品或过度烹饪导致营养素流失。