赤小豆薏米汤作为常见的食疗方，一般具有健脾祛湿、利水消肿、促进消化等功效和作用。其成分在中医理论中被认为有助于调理脾胃功能，适合特定体质人群适量食用。
1、健脾祛湿
赤小豆和薏米均属药食同源食材，中医认为两者配伍能增强健脾功效。薏米所含的薏苡仁酯可促进脾胃运化功能，赤小豆中的膳食纤维能帮助排除体内湿气，对于脾虚湿盛引起的腹胀、食欲不振有一定调理作用。
2、利水消肿
赤小豆富含钾元素，配合薏米的利尿成分，能促进体内多余水分代谢。这种协同作用有助于改善因湿气滞留导致的肢体浮肿，但肾功能异常者需慎用。
3、促进消化
薏米含有的B族维生素能促进消化酶分泌，赤小豆中的皂苷成分可温和刺激肠道蠕动。两者熬煮后形成的汤液质地温和，适合消化功能较弱者作为辅助膳食。
需注意赤小豆薏米汤性质偏凉，脾胃虚寒者长期大量服用可能加重腹泻症状。建议每周食用2-3次为宜，搭配生姜等温性食材可中和寒性。若存在严重脾胃疾病，应及时就医进行规范治疗，不可完全依赖食疗。