茶树菇作为常见的食用菌，通常含有多种抗氧化成分，如多酚类化合物、维生素C和维生素E、硒元素、多糖类物质以及其他抗氧化成分，适量食用可能对延缓氧化损伤有一定帮助。但食物不能替代药物治疗，需结合个人情况合理摄入。
1、多酚类化合物
茶树菇中富含黄酮类、酚酸等多酚物质，这类成分能够通过清除自由基、抑制脂质过氧化等机制发挥抗氧化作用，减少细胞氧化应激损伤。
2、维生素C和维生素E
茶树菇含有一定量的维生素C和维生素E，其中维生素C可直接中和自由基并促进维生素E再生，协同增强抗氧化效果，保护生物膜结构。
3、硒元素
硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，茶树菇中的硒元素可通过参与酶促反应，帮助分解过氧化物，减轻氧化应激对机体的影响。
4、多糖类物质
茶树菇多糖具有清除羟基自由基和超氧阴离子的能力，同时可能通过调节免疫细胞活性，间接增强机体抗氧化防御系统的功能。
5、其他抗氧化成分
茶树菇中还含有β-葡聚糖、麦角硫因等成分，这些物质可通过激活Nrf2通路等分子机制，上调抗氧化酶的表达，进一步抑制氧化反应。
日常饮食中可将茶树菇与新鲜蔬菜、坚果等富含抗氧化物质的食物搭配食用，但需注意彻底烹煮以避免消化不良。若存在明确的氧化应激相关疾病，建议及时就医并在医生指导下进行规范化治疗。