提子的抗氧化效果主要来源于其含有的多酚类物质、维生素C、维生素E以及类胡萝卜素等成分。这些物质能帮助清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，但具体效果因人而异。
1、多酚类物质
提子中的原花青素和白藜芦醇属于多酚类化合物，具有较强抗氧化活性。这类物质通过抑制脂质过氧化反应，减少自由基对DNA和细胞膜的损伤，可能对心血管健康有潜在益处。
2、维生素C
每100克提子约含3-4毫克维生素C，该水溶性维生素可中和活性氧自由基，促进胶原蛋白合成，同时帮助再生其他抗氧化剂如维生素E，增强整体抗氧化能力。
3、维生素E
作为脂溶性抗氧化剂，提子中的维生素E主要存在于果皮和籽中，能保护细胞膜免受氧化损伤。其与维生素C协同作用可提升抗氧化效果，但提子中含量相对较少。
4、类胡萝卜素
提子含有的β-胡萝卜素和叶黄素等成分，不仅参与视觉功能维护，还能清除单线态氧等自由基。这类脂溶性抗氧化物质在深色提子中含量更高。
5、矿物质辅助
提子中的硒和锌等微量元素作为抗氧化酶的辅助因子，可增强谷胱甘肽过氧化物酶等酶的活性，间接提升机体抗氧化防御系统的功能。
日常适量食用提子可作为膳食抗氧化来源之一，但需注意果糖含量较高者需控制摄入量。特殊人群如糖尿病患者建议咨询营养师，抗氧化需求较高者建议搭配蓝莓、西兰花等多样化食材，不宜依赖单一食物达到抗氧化目的。