扇贝作为常见的海产品，一般具有补充营养、提供优质蛋白、辅助调节免疫、促进组织修复、改善贫血等功效和作用。但需注意食物无法替代药物治疗疾病，若存在过敏或特殊疾病应谨慎食用。
1、补充营养
扇贝含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质和微量元素，适量食用可为人体提供多种营养物质，维持机体代谢需求。
2、提供优质蛋白
其蛋白质中必需氨基酸种类齐全且比例合理，生物利用率较高，有助于肌肉合成和细胞再生。
3、辅助调节免疫
扇贝中的锌元素参与免疫细胞分化，Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，这些成分可能对免疫系统产生正向调节作用。
4、促进组织修复
含有的维生素B12和硒元素参与DNA合成及抗氧化过程，有助于受损黏膜或表皮组织的再生修复。
5、改善贫血
扇贝中血红素铁含量较高，铁元素是血红蛋白合成的必需原料，适量摄入对缺铁性贫血有一定改善作用。
需注意扇贝属于高嘌呤食物，痛风患者应限制摄入。日常饮食建议保持多样化，均衡摄入各类营养素。如出现过敏症状或食用后不适，应及时停止食用并就医处理。