桑葚对保护视力有一定的辅助作用，但具体效果因人而异。桑葚含有花青素、维生素A、维生素C等营养成分，适量食用可能对眼睛健康有益。
桑葚中的花青素具有较强的抗氧化能力，可帮助减少自由基对眼部组织的损伤，改善视网膜细胞的代谢功能。其含有的维生素A是构成视网膜感光物质的重要成分，能维持正常暗视觉能力。维生素C则参与角膜和晶状体的胶原蛋白合成，增强眼部血管弹性。此外，桑葚中的锌元素也参与视觉神经信号的传导过程。
需注意的是，桑葚作为普通食物，无法替代专业治疗措施。对于近视、青光眼等器质性眼病，单纯食用桑葚并不能达到治疗效果。日常护眼还应保持科学用眼习惯，保证每天2小时以上的户外活动时间。建议出现视力下降、视物模糊等症状时，及时到正规医院眼科进行裂隙灯检查、视力筛查等专业检查，明确病因后在医生指导下进行规范治疗。