扁鱼是否加重皮肤病症状通常与个人体质有关。若对海鲜存在过敏反应，可能诱发或加重皮肤问题；若无过敏史，适量食用通常不会引发不适。
1、过敏体质
扁鱼作为海鲜类食物，含有特定蛋白质成分，可能成为过敏原。过敏体质者食用后易引发免疫反应，导致皮肤出现红斑、瘙痒、丘疹等湿疹或荨麻疹症状，尤其患有特应性皮炎等慢性皮肤病患者需警惕。
2、非过敏体质
对于不存在海鲜过敏的人群，扁鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸等营养素，适量食用可补充身体所需。但需注意烹饪方式，避免辛辣调料刺激皮肤，同时保持饮食均衡，防止营养单一影响皮肤修复能力。
3、疾病相关性
部分皮肤病如银屑病、痤疮等与饮食关联性较弱，通常无需特别限制海鲜摄入。但若处于急性发作期或伴随感染，建议减少高蛋白食物摄入以降低代谢负担，具体可咨询医生制定个体化饮食方案。
日常应注意观察食用扁鱼后的皮肤反应，出现异常及时停止摄入。湿疹、荨麻疹等过敏相关皮肤病患者，可进行过敏原检测明确风险。保持皮肤清洁湿润，避免搔抓，必要时在皮肤科医生指导下使用抗组胺药物或外用激素控制症状。