炙甘草作为常见的中药材，一般具有补脾益气、止咳祛痰、缓急止痛、调和药性、养心复脉等功效和作用。其药性温和，常用于中医方剂配伍或单独调理身体。
1、补脾益气
炙甘草归脾经和胃经，能增强脾胃运化功能，改善因脾胃虚弱引起的食欲不振、倦怠乏力等症状。中医常用于治疗慢性胃炎或消化功能减退等证候。
2、止咳祛痰
蜜炙后的甘草具有润肺作用，能够稀释痰液、缓解气道痉挛。对于外感风寒或肺燥引起的咳嗽痰多症状，常与杏仁、麻黄等药物配伍使用。
3、缓急止痛
该药物能舒缓平滑肌和骨骼肌痉挛，对于脘腹挛急疼痛或四肢肌肉抽搐疼痛有缓解作用，常与白芍配伍增强止痛效果。
4、调和药性
在中药复方中常作为佐使药，能缓和附子、大黄等药物的峻烈之性，降低药物偏性对胃肠道的刺激，提高方剂整体安全性。
5、养心复脉
其甘润特性可滋养心气，改善心阴不足引起的心悸、脉结代等症状。经典方剂炙甘草汤正是以此为主要成分治疗心律不齐等病症。
使用炙甘草需注意中满腹胀者慎用，长期大剂量服用可能引起水钠潴留。具体用药需经中医师辨证后指导，避免自行配伍或超量使用，防止发生药物相互作用或不良反应。