人参作为传统中药材，一般具有补脾益胃、促进消化液分泌、调节肠道功能、改善食欲不振以及缓解胃肠虚弱等功效作用。其药性温和，常被用于调理消化系统功能。
1、补脾益胃
中医理论认为人参能补益脾气，增强脾胃运化能力，适用于脾胃虚弱引起的腹胀、便溏等症状，可通过改善消化吸收功能缓解不适。
2、促进消化液分泌
人参中的皂苷成分能刺激胃液和唾液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和淀粉，从而提升消化效率，减轻饭后饱胀感。
3、调节肠道功能
对于胃肠动力不足或紊乱导致的便秘或腹泻，人参可通过调节肠道平滑肌活动改善排便异常，恢复肠道正常节律。
4、改善食欲不振
人参能通过补气生津的作用缓解因体虚或久病引起的食欲减退，帮助恢复正常的进食需求，促进营养摄入。
5、缓解胃肠虚弱
对于慢性胃炎、肠易激综合征等疾病伴随的胃肠功能低下，人参可辅助增强胃肠黏膜修复能力，减轻隐痛和乏力症状。
使用人参调理消化系统时需注意体质辨识，湿热内盛或实热证患者不宜服用。建议在中医师指导下根据个体情况选择生晒参、红参等不同炮制品，避免与浓茶、萝卜同食影响药效。若存在器质性疾病，仍需结合规范治疗。