清江鱼是一种常见的食用鱼类，其肉质鲜美且富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。从营养学角度分析，清江鱼通常具有补充营养、促进伤口愈合、辅助增强免疫力、改善贫血、促进消化等作用，但需注意其作为食物并不具备治疗疾病的药用价值。
1、补充营养
清江鱼含有优质蛋白质、维生素B12、硒等物质，能够为人体提供必需的氨基酸和微量元素，适合需要营养补充的人群食用。
2、促进伤口愈合
清江鱼中的蛋白质成分是细胞修复的重要原料，适量食用可为皮肤或黏膜损伤后的组织再生提供物质基础。
3、辅助增强免疫力
鱼肉所含的锌元素参与免疫细胞分化，Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，长期适量摄入可能对维持免疫功能有一定帮助。
4、改善贫血
清江鱼含有一定量的铁元素和维生素B12，这两种营养素是红细胞生成的必需成分，有助于预防缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血。
5、促进消化
清江鱼肉质细嫩且易于消化，含有的少量胶原蛋白可能温和刺激胃酸分泌，适合消化功能较弱者适量食用。
需注意的是，上述作用均建立在适量食用的基础上，过量摄入可能增加肝肾代谢负担。若存在明确的疾病症状，如贫血、免疫力低下等，应及时就医进行规范治疗，不可依赖饮食替代药物。日常膳食建议保持多样化，将清江鱼与其他肉类、蔬菜搭配食用更有利于营养均衡。