泥鳅作为一种常见的淡水鱼类，含有一定营养成分，对心血管健康可能有一定的辅助作用，但不能替代正规治疗。心血管疾病患者应在医生指导下进行综合管理，合理调整饮食结构。
泥鳅含有较为丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素A、维生素B族等营养成分。其中不饱和脂肪酸有助于调节血脂代谢，可能对延缓动脉粥样硬化的发展有一定帮助。此外，泥鳅的脂肪含量相对较低，适量食用可为人体补充营养而不增加过多热量负担。
需要注意的是，心血管疾病的防治需要综合措施，仅靠单一食物无法达到治疗效果。患者仍需遵医嘱规律服用阿托伐他汀钙片、单硝酸异山梨酯缓释片、氯吡格雷片等药物，同时配合低盐低脂饮食、适度运动等生活方式干预。日常饮食中可将泥鳅与其他富含膳食纤维的蔬菜搭配食用，但仍需注意控制总热量摄入，避免过度依赖某种特定食物。