芒果对胰腺炎患者是否有害通常需要根据病情阶段和食用量进行判断。在疾病的不同时期，芒果的摄入可能带来不同影响，建议结合具体情况调整饮食。
1、急性发作期
急性胰腺炎发作时，患者需严格禁食以减少胰腺分泌。此时任何食物包括芒果均可能刺激消化液分泌，加重胰腺负担，因此应避免食用。此阶段营养主要通过静脉输液补充。
2、稳定恢复期
病情稳定且恢复进食后，可尝试少量食用芒果。建议每日摄入量控制在50-100克，选择成熟度高的芒果去皮去核食用。需注意观察排便情况，若出现腹痛、腹泻等不适需立即停止食用。
3、慢性胰腺炎阶段
对于胰腺功能受损患者，芒果中的脂肪含量（约0.2g/100g）虽不高，但大量食用可能增加消化负担。建议将芒果作为加餐水果少量食用，避免与高脂食物同食，同时注意监测血糖变化。
胰腺炎患者的饮食管理需遵循个体化原则。建议在医师和营养师指导下制定饮食计划，恢复期引入新食物时应从微量开始逐步增加。日常饮食需以低脂、易消化为原则，注意定期复查胰腺功能指标，及时调整膳食结构。