莲子作为药食同源的食材，在中医和营养学中均具有一定价值。其功效作用主要包括补脾益气、抗氧化、调节肠道菌群、补充营养以及调节免疫系统等，但需注意适量食用。
1、补脾益气
中医认为莲子归脾经，可通过改善脾胃功能促进营养吸收，脾胃为后天之本，其功能增强有助于提升机体整体状态。
2、抗氧化
莲子含有多酚类物质，能清除体内自由基，减轻氧化应激反应。研究表明其提取物可提升超氧化物歧化酶活性达30%左右。
3、调节肠道菌群
莲子中的膳食纤维含量约为3%，能促进益生菌增殖，维持肠道屏障功能，而人体70%免疫细胞分布于肠道相关淋巴组织。
4、补充营养
每100克莲子含蛋白质17克、钾元素846毫克，同时含有B族维生素和锌元素，这些营养素均为免疫细胞生成和抗体合成所需原料。
5、调节免疫系统
动物实验显示莲子多糖可促进巨噬细胞吞噬活性，提高淋巴细胞转化率，但人体实际作用仍需更多临床数据支持。
日常可将莲子与银耳、百合等食材搭配食用，建议每日摄入量控制在15-30克。需注意莲子淀粉含量较高，糖尿病患者应酌情减量。若存在明显免疫功能低下症状，应及时就医进行专业评估和治疗。