维生素A含量丰富的食物主要包括动物肝脏、鱼类、乳制品、橙色蔬菜以及深绿色蔬菜等，合理摄入有助于维持视力健康和免疫功能。
1、动物肝脏
动物肝脏是维生素A的优质来源，尤其是猪肝、鸡肝等，其含有的视黄醇可直接被人体吸收利用。适量食用可帮助预防夜盲症和干眼症，但需注意胆固醇含量较高，不宜过量食用。
2、鱼类
部分鱼类如鲑鱼、鳕鱼等含有较丰富的维生素A，尤其是鱼肝油中含量较高。这类食物同时富含Omega-3脂肪酸，对皮肤健康和视力保护具有协同作用。
3、乳制品
牛奶、奶酪等乳制品含有天然维生素A，强化型乳制品还会额外添加。每日适量摄入可补充维生素A及钙质，但乳糖不耐受者需选择无乳糖产品。
4、橙色蔬菜
胡萝卜、南瓜等橙色蔬菜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A。建议通过蒸煮或与油脂搭配食用，以提高吸收率，这类食物还能提供膳食纤维。
5、深绿色蔬菜
菠菜、西兰花等深绿色蔬菜含有叶黄素和β-胡萝卜素，既可作为维生素A的补充来源，又能提供抗氧化成分。焯水后食用可减少草酸含量，更利于营养吸收。
日常饮食中可将动物性来源与植物性来源搭配食用，注意烹饪方式以保留营养。特殊人群如孕妇或维生素A缺乏者，建议在医生或营养师指导下制定膳食计划，避免过量摄入导致中毒风险。