生蚝适量食用可能对降低心血管疾病风险有一定帮助，但其具体效果因人而异，需结合整体饮食结构综合考虑。生蚝富含多种营养物质，但过量摄入可能带来其他健康隐患。
生蚝含有较为丰富的锌、硒以及Omega-3多不饱和脂肪酸，这些成分具有抗氧化作用，可能辅助改善血管内皮功能。其含有的牛磺酸成分在动物实验中被观察到可能影响胆固醇代谢，但人体实际作用仍需更多研究证实。需要特别注意的是，生蚝属于高嘌呤食物，对于合并高尿酸血症的心血管疾病患者可能不利。
均衡膳食模式对心血管健康更为关键。建议日常饮食中优先选择新鲜蔬菜、全谷物和深海鱼类等明确有益心血管的食物。若存在明确的血脂异常或动脉硬化问题，应在临床营养师指导下制定个体化膳食方案，不建议单纯依赖某种单一食物进行疾病预防。