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胃疼时如何通过避免油腻食物缓解?

贺柯庆 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

胃疼时避免油腻食物有助于减少胃部刺激,缓解疼痛症状,通常可以通过选择清淡饮食、调整烹饪方式、控制进食量等方法进行改善。若症状持续或加重,建议及时就医明确病因。

选择清淡饮食:油腻食物含有较高脂肪,可能刺激胃酸分泌并延缓胃排空,增加胃部负担。胃疼期间应选择粥类、面条、蒸煮蔬菜等易消化的清淡食物,既能提供必要营养,又能减少对胃黏膜的机械性摩擦。例如米粥中的淀粉可在胃内形成保护层,西兰花富含膳食纤维有助于促进胃肠蠕动。

调整烹饪方式:采用清蒸、水煮、炖汤等少油烹调方法,避免油炸、油煎、红烧等烹饪形式。蒸鱼时可搭配姜丝去除腥味,水煮鸡胸肉保留蛋白质的同时减少油脂摄入。需注意即使是健康食材如牛油果、坚果等,因其本身脂肪含量较高,胃疼发作期也应暂时避免食用。

控制进食量:采取少量多餐原则,每餐控制在平日食量的1/2至2/3,避免一次性摄入过多食物导致胃部过度扩张。建议使用小号餐具辅助控制食量,餐后保持直立位30分钟以上。若伴有反酸症状,睡前3小时不宜进食,可将床头抬高15-20厘米改善夜间不适。

胃疼期间还需注意细嚼慢咽,保持饮食温度在40℃左右,避免过烫或过冷刺激。日常应建立规律进食习惯,限制酒精、咖啡因等刺激性饮品摄入。若调整饮食后症状未缓解或出现呕血、黑便等异常表现,应及时进行胃镜等检查,排除消化性溃疡、胆囊炎等器质性疾病。

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