柠檬酸通常不会直接影响荷尔蒙水平，但在某些特定情况下可能产生间接作用。其作为常见的食品添加剂和天然成分，主要参与人体代谢过程，对内分泌系统的干扰较小。
柠檬酸是三羧酸循环的中间产物，主要负责能量代谢，并不直接参与荷尔蒙的合成或分泌。在正常饮食摄入范围内，它能够被人体完全代谢，不会在体内蓄积。现有研究表明，食品级的柠檬酸摄入量在安全范围内时，对雌激素、睾酮等性激素水平没有明显影响。部分体外实验发现高浓度柠檬酸可能改变细胞环境，但这种浓度远超日常摄入量。
特殊情况下需注意其潜在影响。当肾功能受损时，柠檬酸代谢可能受阻，此时过量摄入可能影响体内酸碱平衡，间接干扰甲状旁腺激素调节。含柠檬酸的药物制剂（如某些抗生素）可能通过改变药物吸收率间接影响荷尔蒙相关治疗的效果。建议日常遵循食品安全标准摄入，特殊人群用药时咨询医生。
对于健康人群，正常饮食中的柠檬酸无需担心荷尔蒙影响。保持均衡饮食，避免长期过量摄入加工食品中的添加剂。若存在内分泌相关疾病或正在接受激素治疗，建议定期监测相关指标并与主治医师沟通饮食注意事项。