氨基酸摄入不足可能对机体造成多方面影响，包括生长迟缓、免疫力下降、肌肉萎缩、代谢功能异常以及皮肤毛发问题等。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，必需氨基酸无法自身合成，需通过食物获取。
1、生长迟缓
儿童青少年处于生长发育阶段，氨基酸不足会影响蛋白质合成，导致细胞分裂和骨骼发育受限，表现为身高体重增长缓慢、智力发育滞后等。
2、免疫力下降
免疫球蛋白、抗体等免疫活性物质由蛋白质构成。氨基酸缺乏会减少淋巴细胞增殖和抗体生成，增加呼吸道感染、伤口愈合延迟等风险。
3、肌肉萎缩
肌肉组织蛋白质分解代谢超过合成代谢时，会出现肌纤维萎缩。患者可能出现四肢纤细、握力下降，严重者可能影响呼吸肌功能。
4、代谢功能异常
氨基酸参与酶、激素的合成，如苯丙氨酸不足影响甲状腺素生成，色氨酸缺乏减少5-羟色胺合成，可能导致代谢率降低、情绪异常等问题。
5、皮肤毛发问题
胶原蛋白合成减少会导致皮肤弹性下降、皱纹增多，毛发可能出现干枯分叉、脱发量增加等现象，指甲也可能变薄易断裂。
日常应保证鱼、肉、蛋、奶及豆制品等优质蛋白摄入，成人每日建议摄入量不低于每公斤体重0.8克。若出现不明原因的乏力、反复感染或体重下降，建议就医进行营养评估，必要时在医生指导下使用复方氨基酸制剂补充。