百合对肝脏病人的影响通常包括滋阴润肺、清心安神以及辅助护肝等，但食用时需根据病情控制摄入量。作为药食同源的食材，百合需结合个人体质合理使用。
1、滋阴润肺
百合性微寒，具有滋阴润燥的作用。中医认为肝病患者常伴随肺阴不足或虚火内生，适量食用百合可改善干咳、咽干等症状，缓解呼吸道不适。
2、清心安神
百合含有多糖及生物碱成分，具有镇静安神功效。对于肝病伴随焦虑、失眠的患者，百合莲子粥等食疗方可辅助改善睡眠质量，但不宜过量以免加重脾胃负担。
3、辅助护肝
动物实验显示百合提取物可能通过抗氧化作用减轻肝细胞损伤，但临床证据有限。肝病患者可将百合作为膳食搭配，如银耳百合羹，但不可替代正规治疗。
食用新鲜百合需充分烹煮去除秋水仙碱，避免引发恶心、腹泻等不良反应。合并脾胃虚寒的肝病患者应控制食用量，出现皮肤瘙痒等过敏反应需立即停用。建议在中医师指导下将百合作为辅助食疗，同时坚持规范抗病毒或保肝治疗，定期监测肝功能指标。