过敏体质者食用党参存在一定风险，但具体是否引发过敏反应因人而异。党参作为常见中药材，其成分可能对部分人群产生致敏性，需根据个体体质差异进行判断。
党参含有多糖、生物碱及挥发性成分，这些物质可能成为潜在过敏原。过敏体质人群免疫系统存在异常应答机制，接触异体蛋白或特定植物成分时，免疫球蛋白E介导的Ⅰ型超敏反应可能被激活。临床表现为皮肤瘙痒、红斑、喉头水肿等典型过敏症状，严重时可引发呼吸困难或过敏性休克。
对于既往有食物过敏史或中药材过敏史的人群，食用党参前建议进行过敏原检测。可通过皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测进行筛查。若检测结果显示阳性反应，应严格避免接触党参及其制品。中医体质辨识显示，湿热体质或特禀体质者更易出现此类过敏反应。
日常饮食中需注意阅读食品标签，警惕含党参成分的保健品、药膳等。出现过敏症状时应立即停止食用，必要时遵医嘱使用氯雷他定片、西替利嗪胶囊等抗组胺药物。建议过敏体质者在中医师指导下进行体质调理，选择适合的中药材进行替代调理。