麦芽作为常见的食材，对缓解焦虑情绪可能有一定的辅助作用，但效果较为有限。焦虑情绪通常需要综合干预措施，麦芽无法替代专业治疗。
麦芽含有丰富的B族维生素、膳食纤维等营养成分。其中B族维生素参与神经系统功能调节，可能通过改善神经递质代谢对情绪产生积极影响。膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡，而肠脑轴理论认为肠道健康与情绪存在双向调节关系。对于部分轻度焦虑人群，适量食用麦芽可能通过营养补充和消化功能改善间接辅助情绪调节。
需要注意的是，焦虑障碍的发病涉及遗传、环境、神经生化等多重因素。临床治疗焦虑症主要采用心理治疗（如认知行为疗法）和药物治疗（如SSRI类抗抑郁药）。若焦虑症状持续存在或影响正常生活，建议及时到精神心理科就诊。日常生活中可结合规律运动、正念冥想等方式进行自我调节，饮食调理可作为辅助手段但不能作为主要治疗方式。