阑尾炎术后饮食需避免辛辣刺激、油腻难消化以及产气较多的食物，以免影响术后恢复。合理的饮食调整有助于减轻胃肠负担，促进伤口愈合。若出现异常症状，应及时与医生沟通。
1、辛辣刺激食物
术后短期内应避免食用辣椒、生姜、生蒜等辛辣刺激性食物。这类食物可能刺激胃肠道黏膜，引发充血或水肿，不利于术后肠道功能的恢复，还可能加重腹部不适感。建议术后2周内保持清淡饮食，可适当选择米粥、软面条等温和食物。
2、油腻难消化食物
炸鸡、肥肉、油条等高脂肪食物以及糯米制品等不易消化的食物需限制摄入。此类食物会延缓胃排空速度，增加消化系统负担，可能诱发腹胀、腹痛等症状。术后初期可逐步从流质饮食过渡到低纤维半流质饮食，如鸡蛋羹、蔬菜泥等。
3、产气较多食物
豆类、红薯、碳酸饮料等易产气食物可能引起肠道胀气，导致腹腔压力增高，影响手术切口愈合。术后1周内需减少这类食物的摄入，可选择冬瓜、胡萝卜等纤维适中的蔬菜，并采用蒸煮等烹饪方式。
术后饮食需遵循少食多餐原则，每日可分5-6餐进食，避免暴饮暴食。恢复期间若出现持续呕吐、剧烈腹痛或发热等症状，应立即就医检查。具体饮食方案应根据个体恢复情况，在医生或营养师指导下进行调整。