茭白目前并没有明确的证据表明能够预防癌症。作为一种常见的水生蔬菜，茭白含有膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，但其防癌作用尚未得到科学研究的充分支持。
茭白中含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，可能通过减少肠道内致癌物质滞留时间来降低结肠癌的发生风险。此外，茭白中存在的多酚类物质具有抗氧化特性，理论上可以中和体内自由基，但实际防癌效果仍需更多临床数据验证。需要强调的是，癌症的发生涉及遗传、环境、生活习惯等多种复杂因素，单纯依靠某种食物难以实现有效预防。
保持均衡的膳食结构，多摄入新鲜果蔬，配合规律作息和适度运动，才是维护健康的科学方式。若存在癌症家族史或其他高危因素，建议定期进行专业医学筛查，而非依赖单一食物预防疾病。