茭白作为常见的水生蔬菜，含有膳食纤维、维生素B族、钾等营养成分，具有一定的营养价值。目前尚无明确证据表明茭白可以直接提高记忆力，但其含有的部分成分可能对神经系统健康有辅助作用。
茭白中的维生素B1和B6参与神经递质合成，有助于维持神经系统正常功能。膳食纤维可促进肠道健康，而肠道菌群与脑功能存在关联。此外，茭白含有的抗氧化物质如多酚类成分，可能帮助减轻氧化应激对脑细胞的损伤。钾元素对维持细胞正常代谢有一定作用，磷元素是构成脑细胞膜的成分之一。
日常保持均衡饮食更有助于脑健康，建议搭配深海鱼、坚果、全谷物等富含Omega-3脂肪酸和抗氧化物质的食物。若出现明显的记忆力减退，需及时排查睡眠障碍、甲状腺功能异常、阿尔茨海默病等病理因素，而非单纯依赖单一食物改善。