晚餐减肥期间减少盐分摄入通常可以选择低钠蔬菜、优质蛋白质和全谷物类食物，这些食材有助于控制钠含量并辅助体重管理。具体选择需结合个人体质和营养需求进行调整。
1、低钠蔬菜
菠菜、西兰花、胡萝卜等蔬菜天然含钠量较低，且富含膳食纤维和钾元素。钾能够帮助平衡体内钠离子浓度，缓解因高盐饮食引起的水肿问题。例如凉拌菠菜时尽量不添加酱油或酱料，直接用柠檬汁调味即可减少盐分摄入。
2、优质蛋白质
鸡胸肉、虾仁、豆腐等未经加工的蛋白质来源含盐量较少。这些食物既能提供饱腹感，又可避免加工肉类（如火腿、香肠）中的隐性盐分。建议选择清蒸或水煮的烹饪方式，避免使用豆瓣酱、蚝油等高钠调味品。
3、全谷物类
糙米、燕麦、藜麦等全谷物代替精制米面，不仅能减少隐形盐摄入，其丰富的B族维生素还有助于代谢调节。例如用少量食盐烹煮杂粮饭时，可加入香菇、海带等天然鲜味食材提升口感，从而降低食盐添加量。
日常应注意阅读食品标签，警惕挂面、面包等主食中的隐藏钠盐。烹饪时可用葱姜蒜、黑胡椒、罗勒等香料替代部分食盐，同时避免晚餐食用咸菜、薯片等高盐零食。若存在高血压或肾功能异常等情况，需遵医嘱制定个性化控盐方案。