急性荨麻疹与食物过敏存在一定关联，但并非唯一诱因。食物过敏是急性荨麻疹的常见原因之一，此外还可能由感染、药物过敏或物理刺激等因素引发。
1、食物过敏
部分患者因摄入特定食物后发生过敏反应，如海鲜、鸡蛋、牛奶等。这些食物中的蛋白质成分可能激活肥大细胞释放组胺，导致皮肤血管扩张和瘙痒性风团。此类患者通常在进食后数分钟至2小时内出现症状，常伴有嘴唇肿胀或胃肠道不适。
2、感染因素
病毒或细菌感染是急性荨麻疹的另一重要诱因。例如上呼吸道感染、肠道病毒感染等，病原体产生的毒素可能引发免疫系统异常反应，促使组胺等炎症介质释放，造成皮肤血管通透性增加，形成特征性风团。
3、药物过敏
青霉素、头孢类抗生素等药物可能通过IgE介导的过敏反应诱发急性荨麻疹。药物中的某些成分作为抗原刺激机体产生特异性抗体，导致肥大细胞脱颗粒，引发皮肤黏膜的急性水肿反应。
出现急性荨麻疹症状时，建议记录发病前24小时的饮食和接触史，及时至皮肤科就诊。若明确为食物过敏所致，需在医生指导下进行过敏原检测，并避免再次接触致敏食物。伴有呼吸困难或喉头水肿等严重过敏反应时，需立即急诊处理。