记忆力下降吃鸡蛋通常有一定帮助，但具体效果因人而异。鸡蛋中含有多种有益于大脑健康的营养成分，可能对改善记忆力产生积极影响，但无法替代正规治疗。
鸡蛋中的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料，乙酰胆碱与记忆力和学习能力密切相关。卵磷脂成分能促进神经细胞膜的修复和再生，有助于维持神经信号传导功能。部分鸡蛋含有Omega-3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸具有抗炎作用，可能延缓与年龄相关的认知功能衰退。但需注意，食物补充的营养成分吸收利用率有限，不能完全逆转已形成的器质性病变。
若记忆力下降由阿尔茨海默病、脑血管病变等疾病引起，单纯食用鸡蛋无法达到治疗效果。甲状腺功能减退、维生素B12缺乏等代谢性疾病导致的认知障碍，需要针对原发病进行药物干预。建议保持均衡饮食的同时，若出现进行性记忆力减退，应及时进行神经心理学评估、头部MRI等医学检查，明确病因后在医生指导下制定综合治疗方案。