鸡蛋作为一种营养丰富的食物，对大脑健康有一定益处，但能否直接提高记忆力需综合评估。鸡蛋中含有的胆碱、卵磷脂、维生素B12等成分，可能通过营养支持的方式对记忆功能产生积极影响。
鸡蛋中的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料，该物质与学习记忆功能密切相关。卵磷脂作为细胞膜的主要构成成分，有助于维持神经细胞的完整性。维生素B12可参与神经髓鞘的形成，缺乏时可能引发记忆力减退等神经系统症状。此外，蛋黄中的叶黄素等抗氧化成分能减轻神经细胞氧化损伤。
保持均衡膳食是维护记忆力的基础，建议成年人每日食用1-2个鸡蛋，搭配深海鱼、坚果、深色蔬菜等富含ω-3脂肪酸和抗氧化物质的食物。若出现明显的记忆力下降，应及时进行认知功能评估，排除阿尔茨海默病、脑血管病变等器质性疾病。通过科学饮食结合适度脑力训练、规律作息等方式，更有助于维持正常的认知功能。