含钙高的食物通常包括乳制品、豆制品、绿叶蔬菜、海产品以及坚果种子等。这些食物可为人体补充钙元素,有助于维持骨骼健康。
1、乳制品
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是钙的优质来源。每100毫升牛奶约含100~120毫克钙,且乳钙的吸收率较高。对于乳糖不耐受人群,可选择低乳糖或无乳糖的乳制品。
2、豆制品
豆腐、豆浆、腐竹等豆制品富含钙,尤其是传统卤水或石膏制作的豆腐,每100克含钙量可达140~160毫克。豆制品还含有植物蛋白,适合素食者作为钙补充来源。
3、绿叶蔬菜
菠菜、芥蓝、油菜等深绿色蔬菜含钙量较高,每100克芥蓝约含128毫克钙。但部分蔬菜含草酸,可能影响钙吸收,建议焯水后再烹饪以提高钙利用率。
4、海产品
小鱼干、虾皮、海带等海产品钙含量丰富,例如每100克虾皮含钙量高达900毫克。但需注意部分海产品钠含量较高,高血压人群应适量食用。
5、坚果种子
杏仁、芝麻、奇亚籽等坚果种子类食物含钙量较高,如每100克黑芝麻含钙约780毫克。适量食用可搭配其他食物促进钙吸收,但需控制摄入量以避免热量超标。
日常饮食中建议通过多样化食物搭配补钙,同时注意适当晒太阳促进维生素D合成以提升钙吸收效率。对于骨质疏松高危人群或特殊疾病患者,建议在医生指导下制定补钙方案。