海参对肾脏病患者的影响需根据具体情况判断，通常需谨慎食用。海参富含蛋白质及矿物质，可能对肾脏功能产生一定负担，建议在医生指导下调整饮食。
海参含有较高的优质蛋白，适量摄入可为人体提供必需氨基酸。但肾脏病患者的蛋白质摄入量需严格控制，过量可能加重肾脏代谢负担，尤其肾功能不全者应限制每日蛋白摄入量。此外，海参中的嘌呤含量较高，合并高尿酸血症的肾病患者需特别注意，过多摄入可能诱发痛风发作。
海参还含有钾、磷等矿物质元素。慢性肾脏病3期以上患者常存在电解质调节障碍，过量摄入可能导致高钾血症或高磷血症，增加心律失常、血管钙化等风险。部分海参制品钠盐含量较高，合并高血压的肾病患者需警惕钠摄入超标。
建议慢性肾病患者定期检测血肌酐、尿素氮、血钾等指标，根据肾小球滤过率制定个性化饮食方案。若处于肾病早期且营养状况良好，可偶尔少量食用；若已出现肾功能明显下降，应避免食用。日常饮食优先选择鸡蛋、牛奶等生物价更高的优质蛋白，并注意控制每日总蛋白摄入量在0.6-0.8g/kg体重范围内。