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瓜子摄入过多是否会导致体重增加

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

瓜子摄入过多可能会导致体重增加。瓜子本身含有较高的热量和脂肪,长期过量食用容易造成热量过剩,从而转化为脂肪堆积。同时不同加工方式的瓜子还可能存在其他影响因素。

瓜子属于高热量坚果类食品,每100克瓜子约含570千卡热量,相当于两碗米饭的热量。其中脂肪含量可达49克,主要以不饱和脂肪酸为主,虽然对心血管有益,但过量摄入仍会增加总热量。当每日摄入热量超过人体消耗量时,多余热量会以脂肪形式储存。

市售瓜子多为盐焗、五香等重口味加工产品,这类瓜子钠含量普遍超标。根据《中国居民膳食指南》,每日钠摄入量不宜超过2000毫克,而100克盐焗瓜子钠含量可达3000毫克以上。过量钠摄入会引起水钠潴留,导致体重短暂上升和水肿现象。

建议每日瓜子摄入量控制在30克以内,优先选择原味产品。食用时注意细嚼慢咽,避免无意识过量进食。可将瓜子作为坚果摄入量的组成部分,替代部分烹调油使用。若出现持续性体重异常增长,建议及时就诊营养科进行代谢评估。

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