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豆浆能增强免疫力吗?

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

豆浆作为一种常见的植物蛋白饮品,含有丰富的营养成分,适量饮用可能对维持机体健康有一定益处。其与免疫力的关系主要体现在以下几个方面:

豆浆中含有的大豆蛋白属于优质植物蛋白,能够为人体提供必需氨基酸,参与免疫球蛋白的合成,从而间接支持免疫系统功能。大豆异黄酮作为一种植物雌激素,具有抗氧化特性,可能通过减少自由基损伤来辅助维持免疫细胞活性。豆浆中还含有维生素B族、维生素E及钙、铁等矿物质,这些营养素在维持正常代谢和细胞修复中发挥基础作用。

需要明确的是,免疫力的提升需要综合多种因素,包括均衡饮食、规律作息、适度运动等。单纯依靠豆浆无法达到“增强免疫力”的效果,且豆浆中的植物蛋白吸收率低于动物蛋白,过量摄入可能增加消化负担。对于存在大豆过敏、痛风或甲状腺功能异常的人群,应谨慎控制豆浆摄入量。

建议日常饮食中可将豆浆作为优质蛋白来源之一,搭配其他富含维生素C、锌等免疫相关营养素的食物。若希望通过饮食调节免疫力,应在专业营养师指导下制定个性化方案,避免单一食物依赖。

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