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茶叶蛋热量摄入多吗

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

茶叶蛋的热量摄入通常不算高,但具体取决于鸡蛋大小和烹饪方式。一个中等大小的茶叶蛋(约50克)热量约为70-100千卡,若使用较多酱油、糖等调料,热量可能略有增加。

茶叶蛋的热量主要来源于鸡蛋本身及调味料。鸡蛋本身含有约70千卡热量,蛋白质和脂肪占比均衡。在卤制过程中,茶叶、香料等配料几乎不增加热量,但酱油、糖等调味料可能使汤汁渗透到蛋内,略微提升整体热量。此外,长时间卤制会导致鸡蛋吸收更多汤汁,可能增加钠含量,但对热量影响较小。

日常食用茶叶蛋时,建议控制其他高盐、高糖食物的摄入量。健康人群每天吃1-2个茶叶蛋通常不会导致热量超标,但高血压患者需注意钠摄入量。若作为减肥期间的蛋白质补充,可与蔬菜搭配食用,避免额外添加酱料。

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