菠菜和豆腐同时食用通常是健康的，但需注意烹饪方式及食用量。菠菜含有草酸，豆腐富含钙，两者结合可能生成草酸钙，但对健康人群影响较小。
菠菜中的草酸与豆腐中的钙在胃肠道内结合可能形成草酸钙，但这种物质大部分会随粪便排出，少量被吸收后通常不会直接导致结石。焯水处理菠菜可去除约30%-50%的草酸，能有效降低草酸含量。适量食用时，豆腐提供的优质蛋白和钙质，与菠菜中的维生素、膳食纤维能形成营养互补。
日常食用时建议将菠菜焯水1-2分钟后再与豆腐搭配，控制单次食用量在200克以内，保持每周不超过3次的频率。对于已存在肾结石或高尿酸血症的人群，可适当减少两者同食次数，必要时咨询营养师调整饮食结构。保持饮食多样化更重要，无需过度担心特定食物组合的影响。