泥鳅作为常见的水产品，含有蛋白质、不饱和脂肪酸等成分，对心血管健康可能有一定的辅助作用，但不能替代正规治疗。心血管疾病患者仍需遵医嘱进行药物干预和生活方式调整。
1、含有不饱和脂肪酸
泥鳅中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂水平，可能对预防动脉粥样硬化斑块形成有一定帮助。但这类脂肪酸的摄入需控制总量，过量可能增加热量负担。
2、营养结构单一
虽然泥鳅富含矿物质和维生素B12，但缺乏膳食纤维、抗氧化物质等关键营养素。单纯依靠泥鳅无法满足心血管疾病患者对钾、镁等微量元素的全方位需求。
3、无法替代药物治疗
心血管疾病需要规范的降压、降脂和抗凝治疗。例如患者需遵医嘱使用阿托伐他汀调节血脂，服用氨氯地平控制血压，或使用阿司匹林预防血栓形成，这些治疗作用远非食补能替代。
心血管疾病患者可将泥鳅作为均衡饮食的一部分，建议采用清蒸等低油烹饪方式。日常需重点监测血压、血脂指标，按时服用医生开具的处方药物，避免自行调整治疗方案。若出现胸闷、头晕等不适症状应及时就医复查。