炒鸡内金作为传统中药材，一般具有消食导滞、固精缩尿、化石通淋、健脾和胃、改善小儿疳积等功效和作用。
1、消食导滞
炒鸡内金味甘性平，归脾、胃经，可增强脾胃运化功能。其含有胃蛋白酶、淀粉酶等成分，能促进食物分解，缓解因肉食或米面过度摄入引起的脘腹胀满、嗳气酸腐等症状，尤其适合改善积食引起的食欲不振。
2、固精缩尿
该药材入肾经，对下焦不固导致的遗尿、遗精有收敛作用。其通过温补肾气、增强膀胱约束力发挥作用，常用于小儿夜间尿床或成年男性肾虚滑精等情况，需配合覆盆子、桑螵蛸等药物加强疗效。
3、化石通淋
炒制后的鸡内金质地酥脆，更易释放有效成分。其能促进胆汁分泌，增强胆囊收缩功能，对于胆结石初期形成的泥沙样沉积物具有冲刷作用，可缓解胁肋胀痛、黄疸等症状，常与金钱草配伍使用。
4、健脾和胃
通过增强胃动力和促进消化液分泌，改善脾胃虚弱引起的慢性腹泻、完谷不化等症状。对长期消化不良导致的形体消瘦、面色萎黄等脾虚证候，配合白术、山药等药材效果更佳。
5、改善小儿疳积
针对小儿脾胃娇嫩、喂养不当导致的疳积证，表现为毛发枯黄、腹部膨大等症状。炒鸡内金可制成粉末加入米粥，通过温和调理改善消化吸收功能，但需注意控制用量避免刺激肠胃。
使用炒鸡内金前应经中医师辨证，根据体质调整剂量。不宜与茶水同服，以免影响药效。治疗结石类疾病时需配合影像学检查，若结石直径超过0.5cm或引发梗阻，应及时采取其他治疗手段。