白蒿泡水喝可能帮助利胆退黄、清利湿热、护肝、抗氧化以及调节血脂。白蒿作为传统中药材，在中医理论中常用于改善肝胆相关症状，现代研究也发现其部分活性成分可能对健康有益。
1、利胆退黄
白蒿中的挥发油和香豆素类成分可刺激胆汁分泌，促进胆红素代谢，从而辅助改善肝胆湿热引起的黄疸、小便黄赤等症状，常见于肝炎或胆囊疾病早期。
2、清利湿热
中医认为其苦寒特性有助于清除体内湿热，对湿热蕴结导致的皮肤湿疹、口苦口黏、大便黏滞等症候可能产生调理作用，常与栀子、大黄配伍使用。
3、护肝
动物实验显示白蒿提取物能降低血清转氨酶水平，减轻四氯化碳诱导的肝细胞损伤，其黄酮类成分可能通过抑制脂质过氧化反应保护肝细胞膜结构完整。
4、抗氧化
含有的绿原酸、咖啡酸等多酚类物质具有清除自由基的能力，能减少氧化应激对血管内皮和器官组织的损伤，可能对预防动脉硬化有一定辅助作用。
5、调节血脂
临床观察发现白蒿水提物可降低高脂模型动物的总胆固醇和低密度脂蛋白水平，其机制可能与抑制胆固醇合成酶活性和促进脂质代谢相关。
白蒿泡水每日用量建议控制在5-10克干品，虚寒体质及孕妇慎用。需注意中药代茶饮不能替代规范治疗，肝胆疾病患者出现巩膜黄染、肝区疼痛等症状时，应及时进行肝功能检测和超声检查，避免延误规范诊疗。