谷胱甘肽作为人体内重要的抗氧化物质，通常具有抗氧化、促进肝脏解毒、调节免疫功能、美白皮肤以及延缓衰老等作用。其广泛存在于机体各组织中，对维持健康有重要意义。
1、抗氧化
谷胱甘肽可通过中和自由基，减少氧化应激对细胞和组织的损伤，从而降低心血管疾病、神经退行性病变等慢性疾病的发生风险。其分子中的巯基能够直接清除过氧化物，保护细胞膜和DNA的完整性。
2、促进肝脏解毒
谷胱甘肽在肝脏中参与第二相解毒反应，通过与毒素结合形成水溶性物质，促进重金属、药物代谢产物等有害物质的排出。对于酒精性肝病、药物性肝损伤等情况具有保护作用。
3、调节免疫功能
谷胱甘肽能够维持免疫细胞的正常功能，促进淋巴细胞增殖和分化，增强机体对病原体的防御能力。在慢性感染或免疫抑制状态下，其水平下降可能影响免疫应答效率。
4、美白皮肤
通过抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成，同时促进已形成的黑色素代谢，有助于改善黄褐斑、炎症后色素沉着等皮肤问题。临床常用其衍生物作为美白成分。
5、延缓衰老
保护线粒体功能，减少氧化损伤导致的细胞衰老，维持组织器官的正常生理功能。研究发现其水平与寿命存在一定相关性，但具体机制仍需进一步研究。
日常可通过摄入富含硫氨基酸的食物如西兰花、大蒜等促进谷胱甘肽合成。如需额外补充谷胱甘肽制剂，建议在医生指导下使用，避免自行滥用可能引发恶心、皮疹等不良反应。长期大剂量使用可能干扰体内氧化还原平衡，需定期监测相关指标。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。