载脂蛋白是存在于血浆中的一类蛋白质，通常与脂质结合形成脂蛋白，主要参与脂质运输、代谢调节以及受体识别等生理过程。其水平变化与心血管疾病、代谢综合征等密切相关。
1、脂质运输
载脂蛋白能够与胆固醇、甘油三酯等脂质结合，形成脂蛋白颗粒，帮助脂质在血液中运输。例如，高密度脂蛋白（HDL）中的载脂蛋白A1可将外周组织多余的胆固醇转运至肝脏代谢，从而降低动脉粥样硬化风险。
2、代谢调节
部分载脂蛋白可作为酶的辅助因子，参与脂质代谢。例如，载脂蛋白C2能激活脂蛋白脂肪酶，加速乳糜微粒和极低密度脂蛋白（VLDL）中甘油三酯的分解；而载脂蛋白A5则通过抑制肝脏合成甘油三酯，维持血脂平衡。
3、受体识别
载脂蛋白通过与细胞表面受体特异性结合，介导脂蛋白的摄取。例如，载脂蛋白B100是低密度脂蛋白（LDL）的主要成分，可与肝细胞表面的LDL受体结合，促进胆固醇进入细胞代谢。载脂蛋白E则参与乳糜微粒残体的清除过程。
日常应注意定期检测载脂蛋白A1、B等指标，尤其存在肥胖、糖尿病或家族性高脂血症的人群。若发现异常，需结合血脂谱、血糖等检查综合评估，并在医生指导下通过饮食调整、运动干预或药物治疗进行管理，避免自行服用降脂药物。