橄榄作为常见的水果，一般具有补充营养、促进消化、抗氧化、生津止渴、润喉利咽等功效和作用。其营养成分和生物活性物质可为人体提供多方面益处，但需注意适量食用。
1、补充营养
橄榄含有丰富的维生素C、钙、铁等矿物质以及膳食纤维。维生素C有助于增强免疫力，钙元素可辅助维持骨骼健康，铁元素对预防贫血有一定帮助，膳食纤维则能促进肠道蠕动。
2、促进消化
橄榄中含有的有机酸和膳食纤维能刺激胃酸分泌，加速食物分解过程。其所含的苦味物质可刺激唾液和消化酶分泌，改善食欲不振的情况，适合餐前少量食用增进食欲。
3、抗氧化
橄榄中多酚类物质和黄酮类化合物具有清除自由基的作用。这些抗氧化成分能减少细胞氧化损伤，延缓皮肤衰老，对心血管健康也有潜在保护作用。
4、生津止渴
橄榄汁液丰富，入口酸涩后回甘的特性能刺激唾液分泌。高温环境下或运动后适量食用，可通过补充水分和电解质缓解口渴、口干等不适感。
5、润喉利咽
传统医学认为橄榄具有清肺利咽的功效。其所含的粘液质成分能形成保护膜覆盖咽喉黏膜，缓解因干燥或炎症引起的咽喉不适，但需注意不能替代药物治疗。
食用橄榄建议选择新鲜成熟果实，每日摄入量控制在5-8颗为宜。咽喉肿痛或消化系统疾病患者，建议在医生指导下合理食用，避免空腹大量摄入酸性物质刺激胃肠道。若出现过敏反应应立即停止食用并就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。