养心菜作为药食同源的植物，一般具有养心安神、补血益气、清热解毒、促进消化、抗氧化等功效和作用。其营养成分和药用价值在中医理论中常被用于调理身体。
1、养心安神
养心菜含有多种氨基酸和微量元素，能够帮助调节神经系统功能，缓解焦虑、失眠等症状。中医认为其性平味甘，有助于宁心静气，适合心神不宁者适量食用。
2、补血益气
其富含铁元素及维生素C，可辅助改善气血不足引起的面色苍白、乏力等问题。中医常用其搭配红枣、枸杞等食材，增强补血效果。
3、清热解毒
养心菜中的黄酮类化合物和生物碱成分具有清热凉血的特性，对咽喉肿痛、口腔溃疡等轻度热症有一定缓解作用，常作为辅助调理食材。
4、促进消化
所含膳食纤维能刺激肠道蠕动，帮助改善消化不良或便秘情况。其天然果胶成分还可保护胃黏膜，适合脾胃虚弱者适量食用。
5、抗氧化
富含维生素E和多酚类物质，可清除体内自由基，延缓细胞氧化，对皮肤老化和慢性炎症有一定预防作用，常作为养生膳食的搭配食材。
日常可将新鲜养心菜凉拌、煮汤或泡茶食用，但需注意体质虚寒者不宜过量。若存在严重心悸、贫血等疾病，建议及时就医规范治疗，不可依赖单一食材调理。